Een eenvoudig voorbeeld: Hoe komt uit het voedsel bruikbare energie beschikbaar?  Wanneer vet in het vuur verbrand tot kooldioxyde komt alle energie, (die opgeslagen is in de moleculen vet), snel vrij in de vorm van warmte. Het functioneren van het menselijke lichaam heeft een veel lagere temperatuur dan een kachel en heeft de energie in andere vorm nodig dan alleen warmte.

Nodig is: Bruikbare energie bij lage temperatuur (40 °C.) Dat vereist een beheerste afbraak van het vet, waarbij de energie zo vrij komt, dat die gebruikt kan worden voor allerlei levensverrichtingen: lopen, kijken, ruiken enz. De energie uit het vetmolecuul moet in kleine porties opgeslagen worden. Dat gebeurt door de vorming van een aantal andere moleculen. De energie wordt als het ware opgeslagen in een aantal batterijen.

Voor die beheerste afbraak zijn een groot aantal enzymen nodig. Grote eiwitmoleculen die het vetzuur molecuul als het ware op een lopende band in stukjes slopen. Die enzymen moeten in precies de juiste volgorde liggen, anders loopt het proces vast. Te vergelijken met een lopende band van meel-tot-koekjes-in-verpakking. Daarbij moet het personeel (de enzymen) ook niet beginnen met meel in te pakken of water bij de koekjes doen.

De oxidatie van het vetzuur (onderdeel van een vetmolecuul) start met de koppeling van het vetzuur (R-CH2-CH2-COOH) aan coenzym A (CoA.SH). Telkens wordt een stukje azijnzuur van de keten afgesplitst in de vorm van acetylcoenzym A.

Die brokstukjes acetylcoenzym A worden vervolgens afgeboken in de “Citroenzuurcyclus”.

Het gevormde NADH wordt vervolgens in de ademhalingsketen in stapjes “verbrand”, waarbij energierijke moleculen ATP ontstaan, die gebruikt kunnen worden voor ar onze levensverrichtingen, zoals bijvoorbeeld lopen enz.

In het menselijke lichaam zijn zoveel van dergelijke samenhangende reactiestelsels, dat het computerscherm wel 10x zo groot zou moeten zijn om er iets van te kunnen weergeven. Al deze reacties vereisen een groot aantal specifieke enzymen, die in een nauwkeurige volgorde gerangschikt moeten zijn. Hier is een overzicht te zien van de complexe biochemie van ons lichaam. Zou een dergelijk complex systeem door toevallige processen ontstaan kunnen zijn? Men moet wel een groot geloof hebben om dat te kunnen aannemen.

Dit artikel is met toestemming overgenomen van evolutie.biz. Het originele artikel is hier te vinden.

LEUK ARTIKEL?
Bent u blij met dit artikel? Het onderhoud en de ontwikkeling van deze website vragen financiële offers. Zou u ons willen steunen met een maandelijkse bijdrage? Dat kan door ons donatieformulier in te vullen of een bijdrage over te schrijven naar NL53 INGB000 7655373 t.n.v. Logos Instituut. Logos Instituut is een ANBI-stichting en dat wil zeggen dat uw gift fiscaal aftrekbaar is.

Written by

Dr. W. Hoek is chemicus.